Wat heeft een kind van 2-4 jaar per dag aan voeding nodig?

Volgens het Antroposofisch consultatiebureau:

·         300 cc volle melk

·         10-15 gram jonge kaas (1 plak)

·         50-100 gram groenten

·         1-2 stuks fruit

·         50-100 gram hele graankorrels/vlokken/pasta gecombineerd met 20-30 gram jonge kaas, 30-50 gram kwark, 75-100 ml melkprodukt (naast de hierboven genoemde), 30-50 gram gemalen noten; vanaf ongeveer 3 jaar eventueel ei, vis, kip, vlees of peulvruchten.

·         1-2 boterhammen met roomboter en beleg

·         1 theel. olie door de warme maaltijd

·         Broodbeleg: roomboter, appelstroop, notenpasta, sesampasta, fruitbeleg, honing, carobepasta, jonge kaas, vegetarische paté en pindakaas.

·         Drinken: water, kruidenthee, rijstdrank, goede kwaliteit vruchtensap (vaak is het een concentraat van vruchtensap met toegevoegde suikers) of ongefilterd appelsap, Natu C of diksap (vochtbehoeft is 0,5-1 liter per dag (incl. melk)).

Elke voedingsrichting heeft weer zijn eigen mening, de één zegt nog geen granen, de ander heeft het weer niet zo op veel melkprodukten. Je moet daar je eigen weg in vinden en luisteren naar jezelf en naar je kind. Mijn kinderen krijgen bijvoorbeeld niet zoveel melkprodukten als hierboven beschreven. Wij eten geen roomboter (soms wel en dan het liefst van Demeter, BD) omdat wij dat zelf niet eten, in roomboter zit wel vet en vitamine D wat je kind goed kan gebruiken. Ik zorg er daarom voor dat mijn kinderen vaak buiten zijn (Vitamine D), voldoende groenten eten en 1 à 2 keer in de week vis.

Bron: Van zuigelingenvoeding tot Volwaardige peutervoeding vanuit antroposofische gezichtspunten van Judy van den Berg en Suzanne van Haaften